receta de esparragos verdes

Crema de Espárragos Verdes: Receta, Beneficios y Donde Conseguir los Mejores Ingredientes

La crema de espárragos verdes es una opción nutritiva y deliciosa para incorporar a tu dieta. No solo es fácil de preparar, sino que también está repleta de beneficios para la salud. En este post, te mostraremos cómo hacer una crema de espárragos verdes perfecta y te recomendaremos Frutas y Verduras Manolo como tu lugar de confianza para obtener ingredientes frescos y de alta calidad.

Beneficios de los Espárragos Verdes

Los espárragos verdes son una excelente fuente de vitaminas y minerales, entre ellos:

  • Vitamina K: Esencial para la coagulación sanguínea y la salud ósea.
  • Vitamina C: Potente antioxidante que fortalece el sistema inmunológico.
  • Ácido fólico: Crucial para la formación de glóbulos rojos y la salud celular.
  • Fibra: Mejora la digestión y promueve la saciedad.

Además, los espárragos verdes contienen antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Receta de Crema de Espárragos Verdes

Ingredientes:

  • 500 g de espárragos verdes frescos
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 papa mediana
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 200 ml de crema de leche
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo prepararlo?

  1. Preparación de los Ingredientes:
    • Lava y corta los espárragos verdes en trozos.
    • Pela y pica la cebolla, los ajos y la papa.
  2. Cocción:
    • En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
    • Añade la papa y los espárragos verdes, y cocina por unos minutos.
    • Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
  3. Licuar:
    • Una vez cocidas las verduras, retira la olla del fuego y deja enfriar un poco.
    • Licúa la mezcla hasta obtener una textura suave. Puedes hacerlo en varias tandas si es necesario.
  4. Finalización:
    • Vuelve a calentar la crema en la olla, agrega la crema de leche y mezcla bien.
    • Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto.
  5. Servir:
    • Sirve la crema caliente, adornada con un chorrito de aceite de oliva y algunas puntas de espárragos como decoración.

Dónde Conseguir los Mejores Ingredientes

Para asegurarte de que tu crema de espárragos verdes tenga el mejor sabor y valor nutricional, es crucial usar ingredientes frescos y de alta calidad. Recomendamos comprar tus espárragos y otros vegetales en Frutas y Verduras Manolo. Este puesto en el Mercado de Numancia es conocido por ofrecer productos frescos y de excelente calidad, ideales para tus recetas.