La crema de espárragos verdes es una opción nutritiva y deliciosa para incorporar a tu dieta. No solo es fácil de preparar, sino que también está repleta de beneficios para la salud. En este post, te mostraremos cómo hacer una crema de espárragos verdes perfecta y te recomendaremos Frutas y Verduras Manolo como tu lugar de confianza para obtener ingredientes frescos y de alta calidad.
Beneficios de los Espárragos Verdes
Los espárragos verdes son una excelente fuente de vitaminas y minerales, entre ellos:
- Vitamina K: Esencial para la coagulación sanguínea y la salud ósea.
- Vitamina C: Potente antioxidante que fortalece el sistema inmunológico.
- Ácido fólico: Crucial para la formación de glóbulos rojos y la salud celular.
- Fibra: Mejora la digestión y promueve la saciedad.
Además, los espárragos verdes contienen antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Receta de Crema de Espárragos Verdes
Ingredientes:
- 500 g de espárragos verdes frescos
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 papa mediana
- 1 litro de caldo de verduras
- 200 ml de crema de leche
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo prepararlo?
- Preparación de los Ingredientes:
- Lava y corta los espárragos verdes en trozos.
- Pela y pica la cebolla, los ajos y la papa.
- Cocción:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade la papa y los espárragos verdes, y cocina por unos minutos.
- Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
- Licuar:
- Una vez cocidas las verduras, retira la olla del fuego y deja enfriar un poco.
- Licúa la mezcla hasta obtener una textura suave. Puedes hacerlo en varias tandas si es necesario.
- Finalización:
- Vuelve a calentar la crema en la olla, agrega la crema de leche y mezcla bien.
- Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto.
- Servir:
- Sirve la crema caliente, adornada con un chorrito de aceite de oliva y algunas puntas de espárragos como decoración.
Dónde Conseguir los Mejores Ingredientes
Para asegurarte de que tu crema de espárragos verdes tenga el mejor sabor y valor nutricional, es crucial usar ingredientes frescos y de alta calidad. Recomendamos comprar tus espárragos y otros vegetales en Frutas y Verduras Manolo. Este puesto en el Mercado de Numancia es conocido por ofrecer productos frescos y de excelente calidad, ideales para tus recetas.
