Esta ensalada de bacalao y naranja es una opción refrescante y deliciosa para cualquier comida o cena. La combinación de sabores frescos y cítricos de la naranja se mezcla perfectamente con la suavidad y la salinidad del bacalao. Sigue nuestra receta para preparar este plato lleno de sabor y color.
Ingredientes para la Ensalada de Bacalao y Naranja
Para esta ensalada necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de bacalao desalado, desmenuzado
- 2 naranjas, peladas y cortadas en rodajas finas
- 1 cebolla morada, cortada en tiras finas
- 1 manojo de espinacas frescas o rúcula (opcional)
- Aceitunas negras (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Pasos para Preparar la Ensalada de Bacalao y Naranja
Sigue estos pasos para preparar la ensalada:
- Preparación del bacalao: Si el bacalao está demasiado salado, remójalo en agua durante unas horas para desalarlo. Luego, escúrrelo y desmenúzalo en trozos.
- Preparación de las naranjas: Pelar las naranjas y cortarlas en rodajas finas. Asegúrate de eliminar todas las semillas.
- Mezcla de ingredientes: En un tazón grande, combina el bacalao desmenuzado, las rodajas de naranja y la cebolla morada en tiras. Si lo deseas, agrega espinacas frescas o rúcula y aceitunas negras al gusto.
- Aliño: Prepara un aliño mezclando aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto, sal y pimienta al gusto. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los sabores.
- Decoración: Espolvorea perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura y color.
- Servir: Sirve la ensalada de bacalao y naranja de inmediato. Puedes disfrutarla como plato principal o como acompañamiento.
Consejos para una Ensalada Perfecta de Bacalao y Naranja
- Asegúrate de desalar correctamente el bacalao si es necesario para evitar que la ensalada quede demasiado salada.
- Utiliza naranjas frescas y jugosas para obtener el mejor sabor.
- La cebolla morada añade un toque de picante y color a la ensalada, pero puedes ajustar la cantidad según tu preferencia.
- Experimenta con diferentes tipos de aceitunas o añade alcaparras para variaciones en el sabor.
- Elige un aceite de oliva de alta calidad para el aliño, ya que esto realzará el sabor de la ensalada.
Variaciones de la Ensalada de Bacalao y Naranja
- Ensalada de Bacalao y Naranja con Aguacate: Agrega trozos de aguacate maduro para obtener un toque de cremosidad.
- Ensalada de Bacalao y Naranja con Almendras: Tuesta almendras laminadas y agrégalas para darle un crujido adicional.
- Ensalada de Bacalao y Naranja con Hierbas Frescas: Experimenta con hierbas frescas como menta o cilantro para un sabor herbáceo único.
- Ensalada de Bacalao y Naranja con Pimientos: Añade pimientos rojos o verdes asados para un sabor más robusto.
Disfruta de tu ensalada de bacalao y naranja y explora estas variaciones para personalizarla según tus preferencias. Si quieres comprar balacao fresco y de calidad, puedes hacerlo en nuestra Pescadería Cintamar.
