Las castañas son un alimento muy típico de la temporada de otoño en España. Suelen comerse asadas en una hoguera, pero también se pueden hervir, freír o utilizar en postres. En este post vamos a hablar de las castañas y sus propiedades, respondiendo a una serie de preguntas sobre ellas que mucha gente se hace. Hablaremos y responderemos a la pregunta de si las castañas engordan, explicaremos el proceso de elaboración de las castañas y también hablaremos de cómo pelarlas correctamente. Sigue leyendo si quieres conocer información de interés sobre todo esto.
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¿Qué son las castañas?
Antes de responder a la cuestiones sobre las castañas y sus propiedades, vamos a conocer qué es este alimento. Son un tipo de fruto seco que procede del castaño. Este árbol es originario de Europa, Asia y América del Norte, y su fruto se consume desde hace siglos. Las castañas suelen tener forma redonda u ovalada y su piel, de color rojo pardo, está cubierta por una cáscara dura. Dentro de esta cáscara se encuentra la parte comestible de la castaña, que es de color blanco o amarillento.
Las castañas tienen un sabor dulce y su textura es similar a la de una patata. Además, son un alimento muy versátil, ya que pueden utilizarse en diversos platos, tanto dulces como salados.
Las Castañas y sus propiedades
Las castañas son un alimento con muchas propiedades y beneficios. Por ejemplo, son una buena fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina C, el potasio o el magnesio. También contienen antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo del daño celular.
Además, las castañas son bajas en grasa y calorías, por lo que son una buena opción si está intentando perder. Cien gramos de castañas contienen sólo unas 70 calorías.
¿Las castañas engordan?
Esta es una pregunta que se hace mucha gente, y la respuesta es no. Como acabamos de ver, las castañas son bajas en grasas y calorías, por lo que no engordan. De hecho, incluso pueden ayudarle perder peso.
El nivel calórico de las castañas es similar al de otros frutos secos, como las almendras o las avellanas. Sin embargo, las castañas tienen un contenido de grasa inferior al de estos frutos secos.
¿Cómo hacer castañas?
Hay diferentes formas de hacer castañas. Si quiere disfrutar de las castañas en casa, puede prepararlas fácilmente. La forma más habitual de comerlas es asadas en una hoguera, pero también se pueden hervir, freír o utilizar en postres.
Asar Castañas
- Para asar castañas, lo primero que debe hacer es preparar un fuego.
- A continuación, tiene que hacer un corte en la cáscara de cada castaña, para que no exploten al cocinarlas.
- Una vez hechos los cortes, puede ponerlas en una bandeja de horno y asarlas durante unos 15 minutos.
Hervir Castañas
- Si quiere hervir las castañas, debe ponerlas en una olla con agua y déjelas cocer durante unos 30 minutos.
- Posteriormente ya podrás consumirlas.
Freír Castañas
Siga estos pasos para freír castañas:
- Otra forma de preparar las castañas es freírlas. Para ello, primero debe calentar el aceite en una sartén y luego añadir las castañas.
- Fríalas durante unos minutos hasta que estén doradas.
- Finalmente quedarán crujientes y con un sabor intenso. Puede añadirle los condimentos que más le gusten.
¿Cómo pelar las castañas?
Una vez que las castañas estén cocidas, es el momento de pelarlas. Pelar castañas suele ser la parte más difícil y tediosa, pero vamos a darle algunos consejos para que le resulte más fácil:
- Lo primero que debe hacer es dejar que las castañas se enfríen para no quemarse.
- Una vez que estén a una temperatura que pueda soportar, sujete cada castaña con una toalla para no quemarse los dedos y hacer un corte en la cáscara.
- Tras hacer el corte, puede empezar a pelar la castaña. La mejor manera de hacerlo es empezar desde el corte que ha hecho y pelarla hacia la parte superior de la castaña.
- Si le resulta difícil, puede ponerla en un bol con agua durante unos minutos. Esto hará que la cáscara se desprenda más fácilmente.
Esperamos que este post le haya resultado interesante y que ahora sepa un poco más sobre las castañas y sus propiedades. Si quiere probar estos deliciosos frutos secos, no olvide comprar en el Mercado de Numancia. ¡Feliz otoño!
