Las croquetas son uno de los platos más populares de Madrid, y existe una gran variedad de ellas. En este post hablaremos de todo lo relacionado con las croquetas: qué son, cómo se hacen y el mejor lugar para encontrar las mejores croquetas de Madrid. Si busca un sabroso tentempié o quiere probar algo nuevo, ¡siga leyendo!
¿Qué son las croquetas?
Las croquetas son pequeñas bolas fritas de bechamel, harina y especias. Suelen estar rellenas de queso, jamón, champiñones u otros ingredientes. Este plato es muy popular en Madrid y se puede encontrar en la mayoría de bares y restaurantes.
¿Cómo se hacen las croquetas?
Las croquetas se hacen mezclando bechamel con el ingrediente que deseemos, dándoles forma de bolitas y friéndolas después en aceite caliente. Los ingredientes del interior de las croquetas varían según la receta, pero suelen ser queso, jamón o champiñones.
Los tipos de croquetas más famosos de Madrid son la tradicional croqueta de jamón, la croqueta de pimientos asados y la croqueta de setas. Todas ellas están disponibles en la mayoría de los bares y restaurantes de Madrid.
Estos son lo pasos uno por uno para la elaboración de las mejores croquetas:
1. Prepare la salsa bechamel mezclando la mantequilla, la harina y la leche en un cazo a fuego medio.
2. Añada el ingrediente elegido a la bechamel y mézclelo hasta que todo esté bien combinado.
3. Forme bolitas con la mezcla y refrigérelas durante una hora aproximadamente.
4. Caliente el aceite en una sartén y fría las croquetas hasta que estén doradas por cada lado.
5. Sírvalas calientes con su salsa o aderezo favorito
Consejos a tener en cuenta a la hora de hacer croquetas
Estos son algunos consejos a tener en cuenta si deseas preparar las mejores croquetas de Madrid:
- Utilice suficiente aceite al freír, para que las croquetas queden crujientes y no grasientas.
- Tenga siempre cerca una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
- Si necesita ayuda para dar forma a las croquetas, utilice dos cucharas en lugar de las manos.
Las mejores croquetas de Madrid
Si busca unas croquetas deliciosas, entonces ¡Madrid es el lugar adecuado! He aquí el puesto las coqretas de Vallekas, es un lugar situado en el Mercado de Numancia donde puede encontrar las mejores croquetas de Madrid. Las croquetas se elaboran con una receta secreta del local y son totalmente caseras.
En el Mercado de Numancia contamos con una amplia variedad de productos de todo tipo con los que usted podrá satisfacer su búsqueda. No dude en hacernos una visita si desea encontrar lo que anda buscando, el personal del mercado estará encantado de atenderle.
