Si nunca ha tenido la oportunidad de probar las comidas típicas de Colombia, ¡ahora es su momento! En este post, le haremos una introducción a los platos más populares de Colombia. Desde arepas y empanadas, hasta bandeja paisa y ajiaco, cubriremos todos los platos más importantes de la cocina de este país. Así que si está planeando visitar el lugar pronto o simplemente quiere saber más sobre esta deliciosa cocina, ¡siga leyendo para obtener toda la información que necesita!
En este puesto del Mercado de Numancia podrá encontrar comidas típicas de Colombia elaboradas por expertos en la materia. Podrá disfrutar de los ingredientes y sabores típicos del país.
¿Cómo es Colombia?
Colombia es un país vasto y diverso situado en el extremo noroccidental de Sudamérica. Cuenta con numerosas regiones geográficas y climas distintos, que van desde las costas tropicales hasta las cumbres andinas cubiertas de nieve, cada uno con su propia cultura y gastronomía. La gente de Colombia es conocida por su calidez y hospitalidad, así como por su inventivo uso ingredientes locales. La cocina colombiana se ha visto muy influenciada por las tradiciones españolas, africanas e indígenas, creando un estilo culinario único que seguro complacerá al paladar más exigente.
Características de la gastronomía colombiana
La gastronomía colombiana es una mezcla de influencias indígenas, españolas y africanas, como hemos comentado anteriormente. Encontrará muchos platos elaborados con maíz, patatas, yuca y plátano. El arroz también es un ingrediente clave en muchas recetas, al igual que las alubias y la carne de vaca. Entre las especias más utilizadas en la cocina colombiana se encuentran el cilantro, el perejil y el orégano.
Comidas típicas en Colombia que debes conocer
- Arepas: El alimento básico de la cocina colombiana
Las arepas son pasteles redondos y planos hechos de harina de maíz y rellenos de queso, carnes o verduras. Se pueden encontrar en casi todas las esquinas de Colombia, y son un acompañamiento tradicional de casi cualquier comida. Las arepas también pueden venir cubiertas con una variedad de salsas, incluyendo la picante salsa de ají picante o la dulce mermelada de guayaba.
- Empanadas: Deliciosas delicias colombianas
Las empanadas son pasteles fritos u horneados rellenos de carnes, queso, verduras o fruta. Son un tentempié muy popular en Colombia y se pueden encontrar en casi todas partes. No existe una receta concreta para las empanadas, ya que los ingredientes varían de una región a otra.
- Bandeja Paisa: Un Plato Colombiano Llenador
La bandeja paisa es un plato tradicional de la región andina de Colombia. Consiste en un plato con frijoles, arroz blanco, huevos fritos, chorizo, rodajas de plátano y otras carnes como ternera o pollo. Los ingredientes suelen servirse sobre un lecho de lechuga fresca y se rematan con un poco de zumo de lima recién exprimido.
- Ajiaco: Una deliciosa sopa colombiana
El ajiaco es una sopa tradicional de las tierras altas de Colombia. Se elabora con patatas, pollo, maíz, alcaparras y comino, además de una variedad de verduras como zanahorias, apio, cebollas y puerros. El plato suele servirse con arroz blanco aparte.
- Sancocho: Un clásico colombiano
El sancocho es un guiso espeso hecho típicamente con carne de vaca, pollo o pescado. Suele prepararse con patatas, plátanos y una variedad de verduras como yuca, zanahorias y cebollas. El plato suele servirse con arroz blanco aparte.
- Lechona: Un plato de fiesta colombiano
La lechona es un plato tradicional colombiano que suele servirse en ocasiones especiales y días festivos. Consiste en un lomo de cerdo relleno, cocinado en horno o asador hasta que esté crujiente por fuera y jugoso por dentro. El relleno suele incluir arroz, guisantes, cebollas y especias.
- Changua: Un desayuno clásico colombiano
La changua es una sopa tradicional del desayuno colombiano hecha con leche, huevos y cilantro. La sopa suele servirse con trozos de huevo duro y queso fresco por encima.
- Hormigas Culonas: Un manjar colombiano único
Las hormigas culonas son un plato tradicional de la región amazónica de Colombia. Las hormigas se recolectan, se fríen y se sirven como aperitivo crujiente con salsa o guacamole. También se pueden utilizar en ensaladas o como ingrediente de sopas y guisos.
- Tamales: Un favorito colombiano
Los tamales son un plato tradicional de Colombia, que suele servirse como aperitivo o guarnición. Los tamales consisten en masa de maíz rellena de carne de cerdo, verduras o queso, y luego envuelta en hojas de plátano antes de ser cocida al vapor.
- Pandebono: Un dulce colombiano
El pandebono es un pan tradicional colombiano elaborado con queso, huevos y harina de maíz. Tiene un sabor ligeramente dulce y suele servirse como desayuno o postre.
- Buñuelos: Un popular bocadillo colombiano
Los buñuelos son pequeñas bolas de masa frita que se suelen comer como tentempié por la tarde en Colombia. Son normalmente se sirve con un sirope a base de azúcar o miel como cobertura.
Estos son sólo algunos de las comidas típicas de Colombia, ¡pero hay mucho más por descubrir! Si desea saber más sobre la comida colombiana, no dude en preguntar a sus amigos o vecinos. Sin duda, ¡estarán encantados de compartir sus platos favoritos con usted! ¡Disfrute de su viaje por los sabores de la cocina tradicional colombiana!
Esperamos que este post le haya servido de introducción a algunas de las elaboraciones más típicas de este país y le animamos a que ¡pruébelos todos! ¡Buen provecho! En el Mercado de Numancia podrá encontrar un amplia gama de productos de todo tipo. Sin duda, debería visitar nuestras instalaciones para encontrar cualquier cosa que esté buscando.
